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市市场监管局开展油条制售摊点检查
来源:政府网站  发布日期:2018-10-09
色泽金黄、香脆可口的油条,是不少人家餐桌上的“常客”。然而,你经常吃的油条里面,有可能被不法摊主过量添加膨松剂明矾。为规范油条制售摊点食品安全管理,消除含铝添加剂超标的安全隐患,5月16日,市市场监管局党委书记、局长赵正祥主持召开传统特色食品(油条等)监管和执法专题研讨会,探讨对于传统特色食品的科学监管方法,旨在形成经营者守法经营、消费者安心消费的良好市场秩序。局相关领导,各相关职能科室、综合执法大队、真州分局、胥浦分局分管负责人参加了此次研讨会。
2018年5月,仪征市市场监管局联合相关单位,“四措并举”对辖区所有制售油条的摊点开展了含铝添加剂专项检查。一是加大宣传,一方面采取集中约谈和上门服务的方式向生产经营者宣传相关法律法规,增强其法律意识;另一方面通过报纸、广播、电视、网络等媒体普及相关食品安全知识,让公众了解基本的消费常识,提高自我保护能力,引导正确理性消费。二是向辖区内所有的油炸面制品(油条)经营户发放《关于油炸面制品加工过程中使用含铝添加剂风险的告知书》。三是加强油炸面制品(油条)经营户日常监管,确认是否到位。四是对排查出的疑似不合格油条的41户摊点进行重点宣讲法律法规,再次发放《关于油炸面制品加工过程中使用含铝添加剂风险的告知书》,并对其制售的油条进行抽样检测。此次专项检查该局共出动执法人员200余人次,通过对市内的油条制售摊点进行摸底排查,做到情况清、底数明。共摸底77家制售油条的摊点,并根据摸底情况制定了下一步工作计划。通过此次专项检查发现,油条制售摊点大部分使用食盐、食用小苏打、口碱、无铝双效泡打粉以及面粉作为原料,还有部分制售油条摊点使用明矾含铝添加剂(我国对含铝食品添加剂有明确的使用标准——油条等油炸面制品,其添加量“按生产需要适量添加”,而且要求成品中铝残留量不得超过100mg/kg)。
2018年8月,该局在食品安全监督抽检时仍发现部分制售摊点的油条不合格,该局立即对不合格的油条制售摊点按照法律法规进行了及时处置。
下一步,市市场监管局将结合食品抽检情况,对辖区内制售油条时违规使用含铝添加剂情况进行查处,同时加大抽检力度,防控风险,保障广大市民的食品安全。
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