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洲八样
发布日期: 2018-12-21 10:43  访问量:       来源: 政府网站        保护视力色:

“穿在杭州,吃在扬州”,仪征菜肴不仅传承了淮扬菜的精髓,格调高雅,富有品位,同时仪征还创造有一批富有地方特色的美食,如全牛宴、全鱼宴、全鹅宴、江滩野蔬“洲八样”等,此外“油港龙虾”、“新城猪头肉”等也远近闻名。

仪征为滨江城市,沿江土壤独特,物产丰富,盛产野菜,有“洲八样”之说。常见有芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜、鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕等。

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